玻璃烧鹅是广东招牌菜之一，以烤制后外表酥脆，内里鲜美的烧鹅肉为特点。下面是一份粤菜做法的玻璃烧鹅的食谱，供您参考。
材料：
- 1只5-6磅的烧鹅肉
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙五香粉
- 1汤匙糖
- 2汤匙植物油
- 2块玻璃烧杯
- 盐和胡椒粉适量
步骤：

1. 将烧鹅肉切成均匀的小块，用盐和胡椒粉腌制15-20分钟。
2. 在锅中加入适量植物油，加热至油热后，将烧鹅肉块放入锅中煎至两面金黄色。
3. 将蜂蜜、柠檬汁、料酒、生抽、五香粉和糖混合在一起，搅拌均匀。
4. 将调好的酱汁倒入锅中，继续煎至酱汁浓稠。
5. 将玻璃烧杯清洗干净，将煎好的烧鹅肉放入烧杯中，倒入酱汁，然后密封杯子。
6. 将烧杯放入烤箱中，以200°C烤制2-3小时，或者直到烧鹅肉完全熟透。
7. 将烤好的烧鹅取出，放在盘子上，再撒上一些葱花和香菜作为装饰。
玻璃烧鹅的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的粤菜招牌菜。希望您能够喜欢这道美食。