顺德鹅怎么弄好吃？顺德炖鹅详细制作过程
大家好，今天小编来为大家解答顺德鹅怎么弄好吃这个问题，顺德炖鹅详细制作过程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
老鹅的家常做法
食材用料：鹅1000g，油适量，生抽适量，老抽适量，生姜片适量，八角适量，葱适量，料酒适量
做法：
1，鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。
2，准备调料。
3，冷水下锅绰水后捞起洗净。
4，锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。
5，倒入鹅肉翻炒均匀。
6，加入料酒。
7，加入生抽和老抽。
8，加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。
9，之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。
10，盛入碗中，撒上葱花。
顺德炖鹅详细制作过程
用料鹅4份1只姜片盐适量土豆1个辣椒1个蒜粒香菇
步骤1
准备好配料，鹅肉比较肥，已经去皮，提前泡好香菇
步骤2
鹅皮煎出油，加入土豆炸一会
步骤3
转移到砂锅，加入蒜粒，辣椒
步骤4
将翻炒过的鹅肉倒入
步骤5
倒入啤酒焖大概20分钟，开吃
顺德烧鹅做法
主料鲜鹅
(整只)500克方法/步骤1葱姜蒜去皮洗净切条。
(有些同学可以放进调味包里)2所有调料洗净拌匀，放在容器里备用。3整鹅洗净去头，屁股，翅膀，可以做别的菜肴。之后把鹅全身按摩一下，疏松一下肉质。4然后将调料倒入食品袋，装入整鹅冷藏，每过两个小时翻身按摩一次，以往六个小时。END方法/步骤2放进烤箱烘烤45分钟，温度开到正常。装盘。
(可以切成肉片卷饼)END注意事项可以撒点黄酒，会烤的更嫩喜欢吃料更浓的同学可以把调料塞进鹅肚。
顺德烧鹅的做法
材料
鹅1只，调味料：盐100克，味精50克，白糖100克，五香粉50克，胡椒粉50克，沙姜粉50克，麦芽粉10克，白醋1瓶
做法
1、鹅宰杀，去净毛桩、内脏，洗净备用；
2、用盐、味精、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖调匀的调味汁腌制入味；
3、白醋和糖调匀成浆，淋在腌好的鹅身上，用风扇
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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