印度大烩菜配方
印度大烩菜是一道非常受欢迎的传统菜肴,它由多种蔬菜、肉类、香料和米饭组成,味道浓郁,口感丰富。以下是一份简单的印度大烩菜配方,供您参考。
材料:
- 2 杯干豆类(如黑豆、红豆等)
- 1 杯干酪(如乳酪、干牛至等)
- 1/2 杯洋葱(切碎)
- 1/4 杯大蒜(切碎)
- 1 杯咖喱粉
- 1/2 杯辣椒粉
- 1/4 杯干椒(切碎)
- 1/4 杯椰浆
- 1/4 杯牛奶
- 1/4 杯黄油
- 1/4 杯面粉
- 1/4 杯米饭
- 盐和胡椒粉适量
步骤:

1. 预热烤箱至摄氏200度。
2. 在一个大碗中,将干豆类、干酪、洋葱、大蒜、咖喱粉、辣椒粉、干椒和椰浆混合在一起。
3. 在另一个碗中,将面粉、黄油和牛奶混合在一起。
4. 将3倒入1中,搅拌均匀,形成一个浆糊。
5. 将浆糊倒入平底锅中,用中火煮沸,然后转小火慢慢煮沸,直到浆糊变得浓稠。
6. 将锅从火上移开,加入黄油,搅拌均匀。
7. 加入米饭,搅拌均匀。
8. 将大烩菜锅放在烤盘上,放入烤箱中烤约20分钟,或者直到米饭变得熟透。
9. 最后,用盐和胡椒粉调味,即可享用美味的印度大烩菜。
印度大烩菜是一道浓郁、口感丰富、营养丰富的传统菜肴。可以根据自己的口味和喜好,加入适量的蔬菜和肉类,制作出更加美味的大烩菜。