【大师凉拌菜配方】

1. 原材料:黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、香菜等蔬菜,以及酱油、醋、糖、蒜泥、芝麻酱等调味料。
2. 准备步骤:将蔬菜洗净、切成小块,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
3. 制作流程:
(1)将芝麻酱加入适量的酱油、醋、糖、蒜泥和少量水搅拌均匀。
(2)将腌制好的蔬菜切成小块,加入调好的芝麻酱中,搅拌均匀。
(3)加入葱花、姜末、辣椒油、花椒油等调味料,继续搅拌均匀。
(4)最后加入香菜末,搅拌均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和健康饮食者。
禁忌人群:这道菜酸辣可口,但如有过敏史或胃肠道问题,应避免食用。
4. 营养价值:黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,而芝麻酱则富含蛋白质和钙。这道菜既美味又健康,可以为人体提供多种营养素。
【总结】
大师凉拌菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,它的制作需要多种蔬菜和调味料的混合,而且搅拌过程中需要不断调整味道,以确保口感和味道的一致性。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和健康饮食者。但是,如果有过敏史或胃肠道问题,应避免食用。