川菜乐山做法详细介绍
【适合人群】
适合人群:

1. 喜欢川菜口味的人;
2. 容易过敏的人尽量避免食用;
3. 孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应谨慎食用。
【禁忌】

1. 对于一些食物过敏的人,应该避免食用乐山大佛;
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等病人应谨慎食用;
3. 食用乐山大佛时,应避免食用过多油腻食物。
【制作步骤】

1. 准备食材:乐山大佛、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、醋。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、生抽、醋腌制20分钟;
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味;
4. 放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色;
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋,继续翻炒均匀;
6. 放入乐山大佛,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉熟透;
7. 最后收汁,让猪肉表面变得金黄,即可起锅。
【小贴士】

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 乐山大佛的调味不宜过多,以免过于咸腻;
3. 炖煮的时间要根据猪肉的大小和乐山大佛的大小来确定,一般情况下需要1-2小时。
这是一份乐山做法的川菜菜谱,口味浓郁,肉质鲜嫩,营养丰富。