哈尔滨川菜做法烤箱详细菜谱
一、制作流程

1. 准备食材:将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将青椒、红椒、黄椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 预热烤箱:将烤箱设置为200度,预热5分钟。
3. 烤制猪肉:将腌制好的猪肉放入烤盘中,放入烤箱中层,烤制25分钟。
4. 加入调料:在烤制过程中,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味,然后加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐翻炒均匀。
5. 烤制青椒红椒黄椒:将青椒红椒黄椒块加入炒好的调料中,继续烤制10分钟。
6. 取出烤盘:将烤盘从烤箱中取出,将炒好的青椒红椒黄椒块摆放在盘底,上面撒上葱花即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和患有胃肠道疾病的人。但需要注意的是,对于一些有宗教信仰的人士,这道菜可能不适合他们食用。
三、禁忌

1. 青椒和红椒如果炒得时间太短,会影响口感和味道。
2. 黄椒如果炒得时间太久,会影响口感和味道。
3. 猪肉如果腌制时间不够,会影响口感。
四、总结
这道菜是一道川菜,口感鲜美,香气扑鼻。它适合所有人食用,但需要注意禁忌。如果有任何疑问,可以在制作过程中咨询专业人士。