粤菜是中国传统八大菜系之一，以鲜美可口、色香味俱佳而著称。其中，猪肉是粤菜中的常见食材之一，有许多简单的做法。今天，我们将介绍一种最简单的猪肉做法——猪肉炒米粉。
材料：
- 瘦猪肉(200克)
- 米粉(200克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 米粉加水搅拌均匀，备用。
3. 青红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦猪肉块，煸炒至变色。
7. 加入青红椒块，继续煸炒均匀。
8. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮5分钟。
9. 加入米粉，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，直到米粉熟透。
10. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
1
1. 装盘即可。
这道菜简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道简单的猪肉炒米粉。