蒸酸辣鸡湘菜做法大全

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 醋 1/4 汤匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 葱花 适量
- 生粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉块,淋上适量的醋、生粉勾芡,撒上葱花和辣椒油即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢酸辣口味的人。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制入味,口感更好。
2. 蒸鸡肉的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉块的大小来调整,以免过熟或过生。
3. 勾芡时要适量,不要过多,以免影响口感。
4. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。