家庭版汤粉湘菜配方及做法流程示例如下:

1. 配方:
- 粉丝:200克
- 瘦肉末:100克
- 豆皮:1张
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量
- 葱花:适量
- 辣椒面:适量
- 生姜片:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 水:适量
2. 做法流程:
- 将粉丝放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 在锅中加入适量的食用油,放入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入豆皮、鸡蛋、青菜、葱花、辣椒面、生姜片翻炒至熟。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、醋和适量的水,煮开后加入煮熟的粉丝。
- 用中火继续煮5分钟左右,直到粉丝变软烂,搅拌均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合年龄段:无限制
- 适合身体状况:无限制
- 适合人群:无特殊禁忌人群
注意事项:
- 粉丝一定要煮熟,否则容易糊锅。
- 汤粉中的调料要适量,不要过量,否则可能会影响口感。
- 煮汤粉时一定要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。