香辣海鲜锅的配方(1)
配方:
- 海鲜:虾、蟹、贝类、鱼丸等
- 蔬菜:辣椒、葱姜蒜、豆腐皮等
- 调料:豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱、生抽、醋、料酒等
做法流程:

1. 将海鲜清洗干净,切成小块或薄片,备用。
2. 蔬菜切成适当大小的块状,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等翻炒均匀。
4. 加入生抽、醋、料酒、水等烧开,加入海鲜和蔬菜,翻炒均匀。
5. 调味后,加入豆腐皮等蔬菜,继续翻炒至汤汁收干。
6. 最后撒上适量的辣椒面,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是喜欢海鲜和湘菜的人。
注意事项:

1. 在使用酱料时,要控制好用量,以免过于咸腻。
2. 海鲜和蔬菜的烹调时间要掌握好,以免过于熟烂。
3. 调味时,要根据自己的口味喜好调整酱料和调味料的用量。