盖浇饭是一道美味可口的中式菜肴,深受人们的喜爱。以下是几种常见的盖浇饭做法,供您参考。

1. 红烧肉盖浇饭
将五花肉切成小块,焯水煮熟,备用。将米饭放在碗中。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、清水,焖煮30分钟至肉烂。最后加入葱花和熟花生米,翻炒均匀,倒入碗中。放上青菜,浇上热热的红烧肉汁,即可享用。
2. 番茄炒蛋盖浇饭
将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅加油,放入番茄块煸炒,加入适量的糖,翻炒几下,加入鸡蛋液,搅拌均匀,炒熟即可。将炒好的番茄鸡蛋倒入碗中,放上米饭,浇上热油,即可享用。
3. 炸鸡柳盖浇饭
将炸鸡柳切成小块,焯水煮熟,备用。将米饭放在碗中。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入炸鸡柳煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒几下。最后加入葱花和熟花生米,翻炒均匀,倒入碗中。放上青菜,浇上热热的炸鸡柳汁,即可享用。
4. 酸菜肉丝盖浇饭
将酸菜切成小块,猪肉切成丝备用。将米饭放在碗中。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉丝煸炒,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒几下。加入酸菜,翻炒均匀,倒入碗中。放上青菜,浇上热热的酸菜汁,即可享用。