(1)主题词:北京川菜盖浇饭
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1. 食材准备
- 牛肉片
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
(3)2. 烹饪步骤
- 将牛肉片加入料酒、盐、糖拌匀,腌制10分钟
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入洋葱煸炒至变色
- 加入青椒、红椒翻炒,再加入适量的盐和糖调味
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,煸炒至变色
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟
- 30分钟后,将米饭放入锅中,搅拌均匀,再加入适量的酱油调味即可。
(4)2. 食材准备
- 豆腐皮1张
- 豆芽100克
- 胡萝卜半个
- 青椒半个
- 红椒半个
- 大葱适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
(5)3. 烹饪步骤
- 将豆腐皮切成小块,豆芽焯水备用
- 热锅凉油,放入大葱爆香,加入胡萝卜、青椒翻炒至变色
- 加入豆芽翻炒均匀,再加入适量的盐和糖调味
- 将豆腐皮放入锅中,煸炒至变色
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟
- 30分钟后,将米饭放入锅中,搅拌均匀,再加入适量的酱油调味即可。
(6)4. 食材准备
- 鸡腿肉200克
- 米饭适量
- 青豆适量
- 红椒适量
- 洋葱适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
(7)5. 烹饪步骤
- 将鸡腿肉切成小块,加入料酒、盐、糖拌匀,腌制10分钟
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入洋葱煸炒至变色
- 加入青红椒翻炒,再加入适量的盐和糖调味
- 将腌制好的鸡腿肉放入锅中,煸炒至变色
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟
- 30分钟后,将米饭放入锅中,搅拌均匀,再加入适量的酱油调味即可。