粤菜牛肉松炒饭的做法如下:
材料:
- 牛肉松 200 克
- 炒饭 1 把
- 鸡蛋 2 个
- 青豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
做法:

1. 牛肉松放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒,腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入洋葱和胡萝卜翻炒 10 分钟,加入青豆和大葱,继续翻炒 5 分钟。
4. 加入腌制好的牛肉松,继续翻炒 5 分钟。
5. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续翻炒 1 分钟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽,翻炒均匀。
7. 加入炒饭,翻炒均匀,继续翻炒 3 分钟。
8. 加入适量的油,翻炒均匀,即可起锅。
粤菜牛肉松炒饭是一道美味的粤菜家常菜,口感香酥可口,搭配米饭食用,非常美味。