粤菜牛肉粒炒饭是一道美味可口的粤菜炒饭,以牛肉粒为主料,搭配米饭和其他蔬菜,口感丰富,营养丰富。下面是粤菜牛肉粒炒饭的做法:
材料:
- 米饭
- 牛肉粒
- 青豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤:

1. 先将牛肉粒用盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 将胡萝卜和洋葱切成丁状,青豆焯水备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉粒煸炒至变色。
5. 加入洋葱丁和胡萝卜丁煸炒至变软。
6. 加入青豆和焯水后的米饭翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒,让鸡蛋与米饭充分混合。
8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒至米饭和鸡蛋熟透。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
粤菜牛肉粒炒饭的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。无论是搭配主食还是作为小菜,都是一道不错的选择。