粤菜里的清蒸菜的做法
清蒸是一种经典的粤菜烹饪方式，以其清淡、鲜美的口感深受人们的喜爱。下面是一份清蒸菜的做法，供您参考。
材料：
- 一只新鲜的鲈鱼或三文鱼
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和料酒
- 一个蒸盘
- 蒸锅
步骤：

1. 将鲈鱼或三文鱼去鳞、去骨、去腥，切成约 1 厘米厚的片。在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制 10 分钟左右。
2. 切一些葱姜蒜，放在鱼身上。
3. 将腌制好的鱼放入蒸盘里，把蒸盘放入蒸锅里。
4. 蒸锅里放入适量的水，把蒸盘放入蒸锅里，蒸 8 分钟左右。
5. 取出蒸好的鱼，倒掉盘子里的水。
6. 撒上一些葱姜蒜末，再淋上一些热油。
7. 即可食用。
清蒸菜的清淡鲜美口感得到了很多人的喜爱，同时它还营养丰富，有助于促进身体健康。希望您能够喜欢这份清蒸菜的做法，享受美食的同时保持健康。