【川菜鸡肉炒面的做法大全】
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,鸡肉炒面是一道非常经典的川菜菜品,下面我们将详细介绍一下它的制作方法。
步骤一:准备材料

1. 鸡肉:250克
2. 面条:200克
3. 葱:1根
4. 姜:1小块
5. 蒜:3瓣
6. 辣椒:适量
7. 食用油:适量
8. 盐:适量
9. 生抽:适量
10. 料酒:适量
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1. 鸡精:适量
12. 香菜:适量
步骤二:烹饪鸡肉

1. 鸡肉切成小块,加入盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
步骤三:制作面条

1. 面条煮熟备用。
2. 在一个碗中加入开水,加入适量的盐,将面条放入碗中泡一下,捞出沥干备用。
步骤四:炒鸡肉

1. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味,继续煸炒至鸡肉熟透。
4. 加入煮熟的面条翻炒均匀。
步骤五:装盘

1. 将炒好的鸡肉和面条翻炒均匀,加入适量的香菜点缀即可。
川菜鸡肉炒面的做法非常简单,只需要几步即可完成。如果你喜欢川菜,这道菜品你一定会喜欢。