粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。以下是一份粤菜菜谱，供您参考。
【粤菜红烧肉】
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 清水 适量
步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟；
6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
适合人群：
这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 红烧肉的火候要掌握好，不能过旺或过慢，否则肉会变硬、口感不好；
2. 红烧肉的汤汁要烧浓一些，这样可以让肉更加入味；
3. 食用红烧肉时，不要过量，以免引起消化不良。
粤菜红烧肉是一道色香味俱佳的传统粤菜，营养丰富，口感鲜美。掌握好火候和汤汁的烧浓程度，可以让这道菜更加美味。