湘菜炒鹌鹑肉的做法
作者：星座解析
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湘菜炒鹌鹑肉的做法
1. 鹌鹑肉是指鸟类的心脏,也被称为心脏肉。它富含各种营养成分,例如蛋白质、脂肪和铁等。将鹌鹑肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备炒菜的锅和油。将油加热至高温,放入腌制好的鹌鹑肉,煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末和辣椒面,继续煸炒。
4. 加入适量的酱油、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入清水烧开,放入香菜段即可。
炒鹌鹑肉是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜。不仅可以作为家常菜,还可以作为烤肉或火锅的配料。
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