本篇文章给大家谈谈夺骨鸭脚怎么弄好吃，以及去骨鸭脚掌最好吃的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 去骨鸭脚掌最好吃的做法
2. 去皮鸭掌怎么炒好吃
3. 去骨鸭掌怎么炒好吃
4. 去生骨鸭掌的正宗做法

去骨鸭脚掌最好吃的做法

材料：鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量，植物油2大匙

做法：

1、鸭掌洗涤处理干净，放入沸水锅中煮熟，取出，晾凉后拆去骨头，原汤保留。

2、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段、姜片、八角，再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸，关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味，食用时捞出鸭掌，装入盘中，淋上少许腌汁即可

去皮鸭掌怎么炒好吃

将鸭掌放到锅中，加入冷水开火炖煮，等到锅中的鸭掌变色后就可以捞出沥干水分了，锅中加入食用油烧热，下入八角，桂皮，花椒，香叶和焯水的鸭掌，翻炒几分钟后倒入料酒，随后加入老抽上色，生姜片，大蒜末，干辣椒，食盐，冰糖，还有足量的热水，盖上锅盖大火烧开转小火炖煮30分钟收汁即可。

去骨鸭掌怎么炒好吃

1、凉拌去骨鸭掌的做法材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。

做法：、葱姜切片备用。

鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。

鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。淋入少许麻油拌匀即成。小提示：鸭掌要煮透才能去骨。调味应以咸鲜醇厚为标准。

2、砂锅去骨鸭掌材料：鸭掌40g、茶油150g、盐适量、豆瓣酱适量、酱油适量、桂皮八角适量、香叶适量、姜片10g、杭椒10g、泰椒10g。

做法：用茶油将去骨鸭掌煸香。加入香料、红曲米、豆瓣酱、高汤，煨到八成烂时，挑出鸭掌待用。

锅内放茶油下入姜片、杭椒、泰椒，煸香，加入煨好的鸭掌，少许高汤煨干入味，淋香油即可。

去生骨鸭掌的正宗做法

1、首先把鸭脚的大骨和脚指骨关节对折，对折到能看到大骨和脚指骨关节连着的筋

2、之后在大骨的旁边深深的划一刀，用来取出鸭脚的大骨

3、然后将大骨和脚趾骨相连这的筋用到划断，用来抽出大骨

4、之后处理鸭脚的掌骨，同处理大骨一样，先在边上深深的划上一刀

5、刀斜着贴脚剔骨，剔处脚趾骨即可

6、边上另外一侧也用同样的办法，剔出脚趾骨

7、之后用同样的方法，将所有骨头踢出即可

文章分享结束，夺骨鸭脚怎么弄好吃和去骨鸭脚掌最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！