粤菜清蒸海鳗的做法
清蒸海鳗是一道传统的粤菜，以其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。以下是一份简单的粤菜清蒸海鳗的做法，供您参考。
材料：
- 海鳗一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 清蒸鱼盘一个
步骤：

1. 将海鳗切成约2-3厘米厚的片，放入碗中加入适量的盐、糖和料酒，腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的海鳗片放入蒸鱼盘中，加入适量的葱姜蒜末和生抽，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
3. 蒸好后，加入适量的水，继续蒸5分钟左右，让海鳗更加入味。
4. 最后，将蒸好的海鳗取出，撒上一些葱花即可。
粤菜清蒸海鳗的做法简单，口感鲜美，营养丰富。通过清蒸的方式，海鳗的肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。同时，海鳗中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，有助于促进身体健康。