粤菜冬瓜焖肉的做法如下：
冬瓜焖肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。将冬瓜和猪肉焖在一起，不仅可以让肉更加入味，还可以让冬瓜更加清爽。
材料：
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 冬瓜 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 15 分钟。
2. 将冬瓜去皮、切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入冬瓜，继续煮 10 分钟，期间加入适量的盐、糖调味。
7. 最后收汁，让冬瓜和肉都裹上浓郁的酱汁即可。
冬瓜焖肉是一道美味可口的粤菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜。