粤菜炒圣子是一道美味可口的粤菜菜品，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质深受食客喜爱。以下是粤菜炒圣子的制作步骤：
材料：
- 圣子(即花生)200克
- 瘦肉(猪肉或牛肉)100克
- 大葱(大葱或洋葱)1根
- 姜(姜或蒜)2瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 圣子去皮、洗净，切成小块，用盐水腌制10分钟。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入大葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入圣子块煸炒至金黄色。
4. 加入瘦肉块，继续煸炒至肉变色。
5. 加入葱姜蒜末，继续煸炒均匀。
6. 加入适量水，煮至圣子和瘦肉熟透。
7. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 盛出装盘，即可享用。
粤菜炒圣子是一道简单易做、口感酥脆、营养丰富的家常菜品。希望您能够喜欢这道美食，享受粤菜带来的美味和健康。