川菜中的刀削面的做法
(1) 材料:面粉、水、碱面、葱花、盐、面条机
(2) 步骤:
(2.1) 将面粉和碱面混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
(2.2) 面团揉至表面光滑,放入盆中盖上湿布,醒面30分钟。
(2.3) 醒好的面团取出,揉几下,搓成细长的条,然后切成大小相等的块。
(2.4) 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
(2.5) 在碗中加入葱花、盐、面条机切好的面条,搅拌均匀即可。
(3) 成品:一碗味道鲜美的刀削面就做好了。
(4) 小贴士:
(4.1) 煮面条时,加入一点盐,可以让面条更加入味。
(4.2) 在碗中加入葱花和盐,可以让面条更加美味。
(4.3) 面条机切好的面条,可以根据自己的口味进行调整。