羊肉丸子的家常做法
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类,在寒冷的冬季,吃羊肉不仅可以保暖,还可以增加人体新陈代谢,提高免疫力。羊肉丸子是一种将羊肉切成小块,加入调料和淀粉制成的食品,口感鲜美,营养丰富。下面是羊肉丸子的家常做法。
步骤一:准备食材

1. 羊肉:500克
2. 姜:适量
3. 葱:适量
4. 蒜:适量
5. 盐:适量
6. 胡椒粉:适量
7. 料酒:适量
8. 生抽:适量
9. 老抽:适量
10. 淀粉:适量
步骤二:处理羊肉

1. 将羊肉切成小块,加入少量盐和胡椒粉,料酒和生抽,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的羊肉切成小块,加入淀粉搅拌均匀。
步骤三:制作丸子

1. 将搅拌好的羊肉块放入碗中,用手挤压成丸子。
2. 将丸子放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入煮熟的丸子煸炒均匀。
步骤四:装盘

1. 将炒好的丸子装入碗中。
2. 加入葱花和香菜点缀即可。
羊肉丸子是一道非常美味的家常菜肴,制作简单,口感鲜美。在制作过程中,可以根据自己的口味和喜好,适量调整调料的用量。如果你喜欢羊肉,这道菜肴一定不容错过。