红餐网粤菜及做法教程——第1篇:家常红烧肉
【主题词】红烧肉
【适合人群】普通人、青少年、老年人
【禁忌】不适合孕妇、小孩
红烧肉是广东传统的美食之一,口感香糯入味,深受人们的喜爱。今天我来和大家分享一下家常红烧肉的做法。
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。
2. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜爆香,放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的糖和盐,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟烂入味。
6. 最后再大火收汁,让红烧肉变得更加入味。
适合人群:
红烧肉是一道家常菜,适合普通人、青少年、老年人食用。红烧肉的口感香糯入味,营养丰富,可以增强身体的免疫力,提高身体素质。
禁忌:
红烧肉虽然营养丰富,但并不适合孕妇、小孩和老年人食用。孕妇和小孩吃了会增加肠胃负担,老年人吃了则容易引起消化不良。在制作红烧肉时,一定要掌握好火候,避免过度烤煮导致肉质硬化。
红餐网粤菜及做法教程——第2篇:糖醋排骨
【主题词】糖醋排骨
【适合人群】普通人、青少年、老年人
【禁忌】不适合孕妇、小孩
糖醋排骨是广东传统的美食之一,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。今天我来和大家分享一下糖醋排骨的做法。
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括猪排骨、葱、姜、料酒、醋、糖、盐等。
2. 将猪排骨切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜爆香,放入焯水后的排骨煸炒。
4. 加入适量的料酒、醋、糖、盐,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟烂入味。
6. 最后再大火收汁,让糖醋排骨变得更加入味。
适合人群:
糖醋排骨是一道家常菜,适合普通人、青少年、老年人食用。