粤菜大眼鸡的做法
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1. 选用优质的鸡肉，肉质鲜嫩，口感极佳。
【h2】2. 将鸡肉切成大小均匀的小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
【h2】3. 准备所需的调料，包括葱姜蒜、胡椒粉、酱油、糖和醋。
【h2】4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，等到鸡肉变色后加入葱姜蒜煸炒。
【h2】5. 加入适量的调料和酱油，继续翻炒几分钟。
【h2】6. 加入适量的水，放入糖、醋和胡椒粉，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让鸡肉更加入味。
【h2】7. 最后收汁，让鸡肉表面呈现出焦糖色，口感更佳。
【h2】8. 将煮好的鸡肉装盘，撒上葱花和香菜即可。
粤菜大眼鸡的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。