小炒鸡爪湘菜做法视频

配方:
- 鸡爪 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡爪洗净去骨,切成小块。青红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸡爪煸炒至变色。
3. 加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮 15 分钟。
5. 加入青红椒块,继续炖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有慢性病的人群。
2. 鸡爪含有丰富的胶原蛋白,对保持肌肤弹性和光泽有一定的作用。
注意事项:

1. 炖煮鸡爪时,水不要加太多,以免影响口感。
2. 青红椒块可以根据个人口味适量调整用量。
3. 在食用前一定要彻底清洗干净,避免食用到残留的农药和细菌。