金针菇湘菜的做法大全窍门
配方:
- 金针菇 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将金针菇洗净,切成段,青椒、红椒去籽切成细丝备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入金针菇煸炒至变软。
3. 加入青红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肝病等患者食用。
注意事项:

1. 炒金针菇时要快速翻炒,避免时间过长导致口感变差。
2. 青红椒丝含有丰富的维生素和矿物质,可增强身体免疫力,促进伤口愈合。
3. 金针菇含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
4. 在调味时,要适量控制盐、糖、鸡精的用量,避免过咸或过甜。