【菜谱】虎虾做法粤菜
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人。
【制作流程】

1. 将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 倒入适量的水，加入盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火煮约3分钟，让虾入味。
5. 最后再大火收汁，让虾更加入味。
【注意事项】

1. 虾一定要煸炒至变色，这样口感更好。
2. 水的量要适中，不要太多，否则虾会煮不烂。
3. 糖和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
【总结】这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭的粤菜美食。虾肉质鲜嫩，口感细腻，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。葱姜蒜末的调味起到了很好的提味作用，让这道菜更加美味可口。