鸡杂汤是湘菜中非常有名的一道汤品,下面是一份简单的鸡杂汤做法。
【步骤一】准备鸡杂

1. 将鸡杂清洗干净,去掉内脏和骨头,切成小块。
2. 将鸡杂放入开水中焯水,去除血水和异味。
3. 准备好其他食材,包括生姜、大葱、料酒和清水。
【步骤二】烹制鸡杂汤

1. 将鸡杂和所有食材放入锅中,加入清水。
2. 加入生姜和大葱,盖上锅盖,用中小火炖煮1-2小时。
3. 加入适量的盐调味,继续煮5-10分钟,直到鸡肉和鸡杂变得烂熟。
【步骤三】添加香菜
4. 在煮好的鸡杂汤中加入一些香菜,搅拌均匀即可。
鸡杂汤是一道非常健康美味的湘菜,汤汁鲜美,鸡杂肉质鲜嫩,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单的鸡杂汤,相信你会喜欢它的味道。