广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。其中一些著名的粤菜菜品如下：鱼香肉丝、宫保鸡丁、叉烧肉、红烧鸡翅等。这些菜品的做法各不相同，下面我们来介绍一下其中的一种——鱼香肉丝。
材料：
猪里脊肉 200克
木耳 10克
胡萝卜 50克
黄瓜 50克
青椒 50克
葱姜蒜 适量
调料：
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
醋 适量
淀粉 适量
油 适量
鱼香调料 适量
鸡精 适量
做法：

1.将猪里脊肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.木耳、胡萝卜、黄瓜、青椒都切成肉丝备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入鱼香调料和糖、生抽、醋、鸡精翻炒均匀。
6.将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀。
7.最后加入黄瓜丝和青椒丝，翻炒均匀即可。
鱼香肉丝的做法虽然简单，但是口感却十分美味。肉丝鲜嫩多汁，口感滑嫩，鱼香调料的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。木耳、胡萝卜、黄瓜和青椒的搭配，使得菜品色彩艳丽，口感丰富。
这道菜品是广东粤菜中的经典之一，不仅口感美味，而且营养价值也很高，适合各个年龄段的人群食用。