线椒牛肉粤菜做法

线椒牛肉是一道美味的粤菜菜肴，以牛肉为主料，配以线椒、蒜、姜等调味料，口感香辣鲜美。以下是线椒牛肉的粤菜做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 线椒：2个
- 蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 线椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，下牛肉煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油，加入蒜末、姜末，煸炒出香味后加入线椒末继续翻炒。
5. 加入炒好的牛肉，炒匀后加盐、鸡精调味即可。
这是一道简单美味的线椒牛肉粤菜做法，希望你能够喜欢。