配方及做法流程

配方:包菜炒粉条
材料:
- 包菜(1个)
- 粉条(200克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将包菜洗净切成小块备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入包菜翻炒,炒至变软。
5. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒。
7. 炒至粉条熟透,出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 包菜炒至变软后再加入粉条,这样粉条更容易吸收包菜的汤汁。
2. 粉条泡软后再加入,口感更好。
3. 炒制时加入适量的盐、鸡精和生抽和料酒,可以增加菜品的味道。
4. 炒制时注意不要过度翻炒,避免粉条炒糊。