小炒羊肉湘菜家常做法

配方:
- 羊肉:250克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
做法流程:

1. 羊肉切成小块,加入料酒和盐腌制20分钟。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉煸炒。
4. 加入辣椒段继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者:羊肉中含有一定的蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。
2. 感冒患者:羊肉具有解表散热的功效,可以缓解感冒症状。
3. 消化不良者:羊肉中含有一定的纤维素,可以促进肠胃蠕动,缓解消化不良。
注意事项:

1. 羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪,不易过量食用。
2. 辣椒和姜蒜等调味料的用量要适中,过犹不及。
3. 羊肉的烹饪时间要短,避免过度煮烂,影响口感。