【川菜三鲜汤家常做法】
一、制作流程

1. 将猪里脊肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟备用。
2. 将鸡蛋打散,加入清水、少许盐,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中,拌匀让鸡蛋均匀地沾在猪肉块上。
4. 将锅中油烧至6-7成热,放入沾有鸡蛋液的猪肉块煎至两面金黄,盛出备用。
5. 将葱姜蒜切末备用。
6. 将净锅加热,倒入适量的清水,放入葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒,煮沸后放入煎好的猪肉块。
7. 加入三鲜汤料包,继续煮10分钟。
8. 放入青椒块,再煮5分钟。
9. 最后加入鸡蛋液,煮3-5分钟即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合胃肠不适、免疫力较弱的人食用。
三、禁忌

1. 猪肉不宜和酸性物质一起食用,如酸性物质酸性物质会影响猪肉中的营养成分。
2. 鸡蛋不宜和酸性物质一起食用,如酸性物质会影响鸡蛋中的营养成分。
3. 鸡蛋和猪肉不宜同时煮熟,这样会影响营养成分的吸收。
四、小贴士

1. 煎猪肉块时不宜频繁翻转,以免肉块表面焦糊,口感不佳。
2. 煮鸡蛋液时要掌握好火候,不要煮过头,否则鸡蛋会凝固。
3. 汤料包中的食材可以根据个人口味进行调整,如可以加入豆腐、香菇等。