【川菜做法】家里来客人,做些川菜招待吧!

1. 川菜的特点之一就是口味麻辣,适合喜欢吃辣的人。下面介绍一道经典的川菜——水煮鱼。
2. 水煮鱼的做法如下:将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。热锅凉油,将鱼片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。另起锅,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒炒香。加入适量的水,烧开后加入鱼片和蔬菜,煮熟捞出备用。最后加入辣椒油和醋,调味即可。
3. 除了水煮鱼,川菜还有很多其他好吃的。比如麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉等等。
4. 如果想尝试更多的川菜,可以在网上查找一些菜谱,或者购买一些川菜的书籍。不过,记得要根据自己的口味来选择食材和做法。
总之,川菜是中国八大菜系之一,有着独特的口味和风格,招待客人是一道很好的选择。