粤菜炒油菜的做法
作者：星座解析
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粤菜炒油菜的做法如下：
材料：
- 油菜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 瘦肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 油菜清洗干净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉块煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入油菜段煸炒至微软。
6. 加入炒好的瘦肉块，继续翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
炒油菜是一道清爽可口的家常菜，粤菜炒油菜的做法简单，口感鲜美。
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