大家好，关于广东点心怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东油煎饼的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 广东油煎饼的做法
2. 广东点心天鹅酥做法
3. 广州上点心吧上什么点心
4. 广州点心小黄米糕商业做法

广东油煎饼的做法

食材：糯米粉200克豆沙馅50克白糖30克开水80克

做法

1首先先把白糖和糯米粉混合，一次性倒入开水快速搅拌和成面团，这一步要注意烫面时不要看着干粉多就再次加水，那样很容易导致面团太软。

2把水和粉搅拌匀后直接用手和成面团，和好的面团按成饼包上豆沙馅（如果豆沙太硬的话，可以放在蒸锅里热一下，用筷子拌一拌，晾凉后放在面皮上即可），包好馅用擀面杖擀成薄饼。

3擀好面饼后，把锅倒上油烧4成热放入面饼，改成小火慢慢煎至一面变硬，翻个面继续煎，这里大家要注意勤翻动，防止因为火力不稳定导致面饼变黑。煎的面饼熟透后改成大火，快速转动锅让面饼上色，直至两面上色均匀即可。

广东点心天鹅酥做法

天鹅酥的做法

1.面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的软硬相当。【起酥油的软硬会和温度有关，天热发软，天冷发硬】。

2.把面团擀开，包入起酥油。

3.包好后擀成大片，两边对折，再重复做2次这个步骤，擀成大片，酥皮就做好了。

4.把酥皮切成8厘米宽的长条，刷一点水，4层叠加起来，压紧切成1厘米厚的片。

5.用擀面棍轻轻擀开，包人莲蓉馅心。

6.做成天鹅身子的形状。

7.用水油面团搓细条，做成天鹅的脖子，入烤箱烤熟。

8.把酥点生胚放入150摄氏度油锅炸熟。

9.把炸好的酥点和脖子相连，天鹅酥就做好了。

广州上点心吧上什么点心

1、肠粉：肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。

2、烧卖：广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点。

3、蛋挞：外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃的一款小点心，在广东茶楼也深受欢迎。

4、虾饺：玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。

5、叉烧包：叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包。

广州点心小黄米糕商业做法

小黄米糕的商业做法

用料:

小黄米150g

白糖（蜂蜜也可以）20g

糯米30g

盐1-2g

奶粉50g

做法:

1.小黄米和糯米洗净加适量的水浸泡后，蒸熟。不能太稀，像蒸米饭一样。

2.蒸好的小米饭捣烂尽量细腻点，再加入50g奶粉加1小勺油，再加入适量白糖或者是蜂蜜（甜度安自己口味加入）揉均匀成团，再分成20g一个小米团，10g豆沙馅儿。

3.放入模具轻轻地按压一下就可以了。

好了，关于广东点心怎么弄好吃的和广东油煎饼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！