大家好，今天小编来为大家解答鱼不放酱油怎么弄好吃窍门这个问题，腌咸鲅鱼干放不放酱油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 不用盐怎么晒鱼干
2. 林大厨酱油水鱼做法
3. 腌咸鲅鱼干放不放酱油
4. 不要葱的红烧鱼怎么做

不用盐怎么晒鱼干

你可以试试不用盐晒鱼干，选择风和日丽的日子，把新鲜魚水开的锅里焯一下，去掉水份，再把鱼用铁线穿串挂起晒，旧天晒，晚上收冰箱，经过几天好太阳不用盐的魚干蹴哂好了。

林大厨酱油水鱼做法

材料：小扒皮鱼几条，三线鱼几条，酱油，芹菜，姜，红辣椒

做法：

1、姜切丝，沙煲中火烧热后放少许油，下一半的姜丝，用筷子搅拌一下，闻到姜味的时候依次放入海鱼，接着把剩下的姜丝铺在鱼上，继续中火烧3分钟左右；

2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油

（喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精），接着往煲里倒入清水

（水量略低于鱼身），盖上煲盖，用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟，起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。

腌咸鲅鱼干放不放酱油

腌咸鲅鱼干不放酱油

在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。

2、腌制把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按一斤鱼二两盐的比例去准备，在放的时候要放一层鱼撒一盐，如此反复，最后把多余的盐全部放进去，在放在阴凉的地方腌制二十四小时就可以。

3、晾晒鲅鱼在腌好以后就要取出晾晒，在取出时一定要选择一个晴朗的天气，把腌好以后的鲅鱼取出以后，从尾巴上拴一根绳子，然后放在阳光下晾晒，借助风和阳光的共同作用让它快风干，多数时候3到5天就能晾好。

不要葱的红烧鱼怎么做

把鱼清理干净，葱，姜蒜，料酒去腥，锅中放一点水，把鱼放进去，放酱油，生抽，然后自己调一下味，用中火煮熟。

关于本次鱼不放酱油怎么弄好吃窍门和腌咸鲅鱼干放不放酱油的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。