大家好，今天小编来为大家解答羊肉怎么弄好吃不柴不腥这个问题，羊肉怎么做好吃而且没有腥味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉怎么煮才不腥
2. 羊肉怎么做好吃而且没有腥味
3. 炖羊肉3放3不放口诀
4. 怎样能把羊肉炖烂不柴

羊肉怎么煮才不腥

放入料酒，这样可以去除羊肉的腥味。方法如下：

准备材料：羊肉520g、白萝卜320g、食盐5g、鸡精3g、葱1根、姜1块、桂皮适量、料酒适量。

1、第一步把羊肉和萝卜准备好，放入盘中。

2、然后使用菜刀把萝卜去皮切块，放一旁备用。

3、接着锅中放入焯水后的羊肉。

4、然后锅中倒入准备好的姜，大葱，桂皮，料酒，清水，搅拌均匀，盖盖。

5、插上电源，自动开始工作。

6、然后锅内放入切好的萝卜，继续煮8分钟。

7、接着锅内加入准备好的盐，鸡精，胡椒粉，青蒜末，用勺子搅拌均匀。

8、搅拌均匀即可盛入碗中，这样就可以食用了。

羊肉怎么做好吃而且没有腥味

用料

羊肉1斤半

料酒适量

干山楂片4个

陈皮3g

枸杞3g

花椒2g

红枣4颗

姜4片

盐适量

胡椒粉少许

步骤1

羊肉解开冻，放凉水浸泡2个小时！

步骤2

洗好了，切块！

步骤3

冷水放入切好的羊肉！

步骤4

中火煮沸！

步骤5

撇干净浮沫！

步骤6

连汤带羊肉倒入砂锅！

步骤7

开锅后，加入料酒，陈皮，花椒，山楂，枸杞，姜，红枣

（拍照时候红枣遗忘了）！沸腾后转小火炖80分钟！之后放入适量盐，少许胡椒粉，再继续炖15分钟！

步骤8

出锅，酥烂，一点不膻，汤中带有山楂的酸味！

步骤9

肉吃的差不多了，打个饱嗝都没有羊肉味

炖羊肉3放3不放口诀

放一，白萝卜，二，白胡椒，三，大葱，姜。3不放，一，不放味精，二，不放八角，不放花椒三，不放酱油，不放料酒。炖羊肉不能乱放调料，否则羊肉又柴又腥。

怎样能把羊肉炖烂不柴

用料

速冻羊肉200g，盐10g，黑胡椒10g，淀粉3g，橄榄油20g，红、黄、绿彩椒各半个，洋葱半个，蚝油5g，水淀粉少量

1、羊肉用厨房纸擦干水分，切成1.5cm的小方块。

2、切好的羊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。

3、戴手套将调料抓匀。

4、腌制15分钟左右入味。

5、腌制羊肉的时间来准备其它配菜，红、黄、绿彩椒切小块。

6、洋葱切丝。

7、开始烹饪。锅中加少量橄榄油，开中火。

8、酱羊肉均匀码放在锅中，将羊肉煎熟。

9、将羊肉粒煎至表面微焦后盛出待用。

10、重启油锅，倒少量食用油，大火。

11、放洋葱丝进行煸炒，将洋葱丝炒软。

12、下彩椒丁翻炒片刻。

13、倒入之前煎好的羊肉。

14、根据个人口味再加少许盐、黑胡椒调味，再加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀即可。

15.美味又好吃的速冻羊肉炒又嫩又好吃完成开吃了。

文章到此结束，如果本次分享的羊肉怎么弄好吃不柴不腥和羊肉怎么做好吃而且没有腥味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！