豌豆烧猪蹄是一道美味可口的中式菜肴,具有浓郁的香味和独特的口感。以下是豌豆烧猪蹄的做法大全,供您参考。

1. 准备材料:猪蹄2个、豌豆100克、姜片4片、葱段2根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量、水适量。
2. 猪蹄清洗干净,放入锅中,加入清水,放入姜片和葱段,煮沸后焯水捞出备用。
3. 豌豆清洗干净,放入锅中,加入清水,煮至软烂备用。
4. 热锅凉油,加入冰糖,小火煮至糖溶化。
5. 加入猪蹄,煸炒均匀,再加入料酒、生抽、老抽和水,烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入豌豆,继续炖煮10分钟左右,直到猪蹄变得软烂即可。
7. 盐调味,根据个人口味调整味道。
8. 装盘,撒上葱花即可。
以上是豌豆烧猪蹄的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整和变化。希望您能够制作出美味的豌豆烧猪蹄。