大家好，跳跳鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括跳跳鱼怎么吃效果最好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于跳跳鱼怎么弄好吃和跳跳鱼怎么吃效果最好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 跳跳鱼怎么吃效果最好
2. 红烧跳跳鱼怎么做如何做好吃
3. 跳跳鱼煮粥做法
4. 汕尾跳跳鱼做法

跳跳鱼怎么吃效果最好

吃法三：原材料：跳跳鱼200g、自制卤水水豆腐200g、食用油适量、盐适量、葱适量、黑胡椒粉适量、米酒适量、大葱末适量、姜适量。首先将跳跳鱼放入凉水中解冻，制作一块卤水豆腐，再将跳跳鱼清洗干净，去除内脏和器官，然后用厨房纸吸干表面的水份。在炒锅中倒入适量食用油，将跳跳鱼放入锅中煎至金黄色，用葱姜爆香，加入米酒烹调。加入适量沸水，煮2分钟后加盖炖30分钟。期间最好选择文火炖制，最后加入适量盐和黑胡椒粉，加入大葱末起锅即可。

红烧跳跳鱼怎么做如何做好吃

主料:

跳跳鱼20只

辅料:

豆腐1块

葱姜蒜适量

酱油适量

盐适量

糖适量

醋适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

步骤：

1·清洗干净跳跳鱼

2·豆腐切片，小火炸至双面金黄出锅备用，跳跳鱼用盐腌制10分钟左右。

3·腌制好的跳跳鱼双面下油锅轻轻煎一下即可出锅。

4·蒜片、葱段、姜丝一起下入油锅，如果爱吃辣可以放辣椒，煸炒出香味后，将煎好的鱼、豆腐一起倒入锅中，葱姜蒜垫在锅底，倒入清水，与豆腐和鱼持平，转大火，放入适量的酱油、盐、醋、糖、料酒，开锅后，转中火盖盖儿炖煮收汁。汤汁收完后即可出锅。

5·红烧跳跳鱼，在收汁的时候可以放些大蒜瓣，用以去腥。

跳跳鱼煮粥做法

1.将跳跳鱼洗净，清理干净后，斜着切成薄片。

2.葱姜蒜切成末，放入一个大碗中，加入适量的料酒，盐搅拌均匀，放入鱼片，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.将切好的胡萝卜、青椒等蔬菜洗净备用。

4.取一个大碗，放入适量生抽、糖和淀粉，加入适量的水搅拌均匀。

5.将锅放火上，加热油，油温至七成热，将腌制好的鱼片放入油锅中，炸至酥脆，捞出放在盘中待用。

6.将锅洗干净，放入适量的油、胡萝卜、青椒等蔬菜，爆炒一下，加入适量盐，炒出香味。

7.将生抽、糖、淀粉的水放入锅中，搅拌均匀，烧开后煮2分钟左右，放入炸好的鱼片翻炒均匀即可。

汕尾跳跳鱼做法

用料:

跳跳鱼6两

姜6片

料酒3勺

盐少许

小葱2根

跳跳鱼的做法步骤:

步骤1

跳跳鱼冲洗一下，一般不用去内脏。

步骤2

热锅放少许植物油，加入姜片。

步骤3

倒入跳跳鱼，倒入的时候，一边要准备好锅盖马上盖上，不然活的跳跳鱼遇到热锅，会弹出来的。看没有动静了，加入料酒。

步骤4

加入开水，放入盐，大概烧3分钟。

步骤5

放入葱花，出锅装盘

关于跳跳鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。