这篇文章给大家聊聊关于排骨藕汤怎么弄好吃，以及排骨莲藕汤最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 排骨藕汤做法
2. 排骨莲藕汤最正宗的做法
3. 排骨藕汤的具体制作流程
4. 排骨莲藕汤是怎么做的

排骨藕汤做法

食材清单

莲藕300g、排骨200g、枸杞适量、盐适量、清水适量

烹饪步骤

步骤1/9

排骨冷水下锅，煮开去血沫；

步骤2/9

煮开去血沫；

步骤3/9

捞出用温水冲洗干净；

步骤4/9

莲藕去皮洗净；

步骤5/9

切成小块；

步骤6/9

将排骨、莲藕和枸杞放进电饭煲中；

步骤7/9

选择煲汤，一共用时90分钟，在80分钟的时候放适量盐进去即可；

步骤8/9

一碗莲藕排骨汤即成

排骨莲藕汤最正宗的做法

主料：排骨少许、莲藕1节、红枣片少许、黑木耳少许。

辅料：葱少许、姜少许、枸杞少许、料酒少许。

步骤：

1、莲藕去皮切成滚刀块。

2、砂锅里放入水，排骨不用焯水也不要直接放入锅里，先提前用清水浸泡出血水以后再放入砂锅烧开。

3、炖到这个时间已经排骨基本熟了，然后放入莲藕块，红枣，枸杞。

4、再大火烧开，加盐调味，然后慢慢炖大约20分钟，使排骨和莲藕都充分入味。

5、最后排骨和莲藕熟透了，汤汁浓郁，再稍微放一点点鸡精增鲜，这款汤就做好了。

6、常喝这款莲藕排骨汤，以增强体质。

排骨藕汤的具体制作流程

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。

3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。

4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。

5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。

6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。

7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。

排骨莲藕汤是怎么做的

材料：排骨1kg,莲藕1根，胡萝卜1根，葱段姜片

具体做法：

1.排骨凉水上锅，加一勺料酒，4个葱段2片姜汆水后洗净

2.炒锅放油爆香葱段姜片,倒入排骨翻炒,加入一壶开水烧开

3.莲藕切滚刀块用淀粉和白醋泡10分钟，防止氧化变黑。

4.胡萝卜切滚刀块与莲藕一块倒入高压锅大火煮开转小火慢炖30分钟，有时间的话用大砂锅小火慢炖1个小时。

5.出锅前加一勺盐和一把葱花。

文章分享结束，排骨藕汤怎么弄好吃和排骨莲藕汤最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！