杭椒小炒肉川菜家常菜做法详细菜谱
制作流程:

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 杭椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中热油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 放入杭椒段翻炒几下,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 继续翻炒至杭椒变软,汁液浓稠即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合晚餐食用。
禁忌:

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃,以免增加心脏和血管的负担。
2. 杭椒本身感光性较强,容易引起皮肤发红、瘙痒,因此在晚上食用时应注意适量。
口感特点:
杭椒小炒肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜家常菜。肉质鲜嫩,配合杭椒的辣味和葱姜蒜的香气,让人一口接一口,欲罢不能。
菜品评价:
杭椒小炒肉是一道非常受欢迎的川菜家常菜,口感鲜美、香辣可口,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果还没有尝试过这道菜,不妨一试,相信你也会爱上它的!