湘菜黄焖鸡的做法家常做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间可以加入一些盐、糖调味。
6. 30 分钟后加入青红椒块,继续煮 5 分钟,直到鸡肉变得软烂。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:鸡肉适合各种人群食用,尤其适合老年人、儿童、女性、战士、运动员等食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 清水的量要适中,不要加太多,否则会影响煮的时间和味道。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整。