黄焖鸡是湘菜中非常受欢迎的菜肴之一。以下是一份简单的黄焖鸡家常做法,供您参考。
【材料】
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
【步骤】

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的水,放入冰糖,烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入青椒、红椒,继续焖煮10分钟,直到鸡肉和蔬菜熟透即可。
【小贴士】

1. 焖煮鸡肉时,加入适量的水可以让鸡肉更加鲜嫩。
2. 冰糖可以增加鸡肉的甜味,但不宜过多,以免影响口感。
3. 在加入青椒、红椒时,焖煮的时间要稍微长一些,以保证蔬菜熟透,口感鲜美。
以上就是一份简单的黄焖鸡家常做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。