今天给各位分享鸡尖和鸡腿怎么弄好吃的知识，其中也会对小鸡翘腿怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃
2. 齿鸡腿怎么做好吃
3. 小鸡翘腿怎么做好吃
4. 鸡爪鸡腿鸡翅混合做法

鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃

用料：新鲜鸡翅一斤，一杯酱油，一杯花雕酒

（也可以用米酒），一杯香油，洋葱，小葱，姜蒜，干红辣椒，盐糖。

做法：

1葱姜蒜，洋葱，干红辣椒洗净改刀。鸡翅洗干净，在上面反正划上两刀，加点料酒腌制。

（为什么要划上两刀呢，一是便于腌制入味，去鸡肉腥味，二是制作起来容易熟。）

2锅烧热，加一点底油

（一点点哦），葱姜蒜入锅爆香，加入鸡翅翻炒一会儿，炒至两面淡黄色，冒出鸡肉香味。

（这里先煸炒鸡肉，把鸡油煸炒出来，肉质紧实鲜嫩，又爆出了鸡肉的香味。如果鸡翅和酱油香油花雕酒一起下锅，就没有这种味觉效果了）

3加入一杯香油，洋葱和干红辣椒，继续煸炒。

4加入酱油

（注意啦!!!依照个人口味酌量添加，千万不要一整杯哦，会咸的你怀疑人生!你知道那种感觉吗？我在刚学做菜的时候，经常怀疑人生，时间长了手上就有数了）

加入花雕酒一杯

（传统做法是加入米酒一杯），继续翻炒。

5倒入砂锅或者玻璃锅

（锅盖密封性好），锅里加点糖，改善口味，加盖改小火焖十分钟。捞出晾凉。把鸡翅放在烤箱里烤一烤，又是另一番味道，烧烤香混杂着酱香还有淡淡酒香的味道，让人忍不住的吃吃吃啊！

小贴士：

1三杯鸡翅制作全程无水烹饪，一杯油，一小杯酱油，一杯花雕酒足矣

2焖煮过程中尽量少开盖，避免烹制过程中温度变化不均影响菜品口感，也避免香气流失

3三杯鸡要加入适量的糖，加糖可以增鲜，糖的份量看个人的口味增减。

4酱油按照个人口味适量添加，口味重多加点，口味淡少加点

5三杯鸡一定要加多点蒜瓣和姜片，这样和绍兴酒、酱油、香油结合起来味道才更香浓。

让我们在美食中放飞自我，交到更多的朋友！我是暖馋馋，每天做菜陪伴您，明天见！

齿鸡腿怎么做好吃

主料

大鸡腿1个

土豆2个

尖椒1个

西红柿1个

辅料

葱1段

姜1块

大蒜粒3个

八角2个

白糖1勺

盐适量

郫县豆瓣酱1勺

蚝油1勺

生抽2勺

鸡精1匙

干辣椒5个

番茄酱2勺

料酒1勺

1.准备所需食材。

2.鸡腿切块后冷水下锅焯去血水捞出备用。

3.土豆切块放水中浸泡、辣椒和西红柿切滚刀块、葱姜蒜切片备用。

4.锅中加油放入白糖中小火炒至焦糖色。

5.放入鸡块翻炒上色。

6.放葱、姜、干辣椒、八角炒出香味。

7.放入郫县豆瓣酱和番茄酱炒香。

8.放入适量水，大火烧开后炖十分钟左右。

9.加入土豆块炖至软烂。

10.加青椒、西红柿、蒜片翻炒均匀，加鸡精调味即可。

小鸡翘腿怎么做好吃

食材

鸡翅腿

300克

咸鸡皮果

适量

葡萄醋

2勺

生抽

适量

料酒

适量

老抽

适量

蒜米

适量

姜片

适量

方法/步骤分步阅读

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鸡翅腿和配料准备好。

2

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热锅下油，放姜片和蒜米进去爆香，然后放鸡翅腿进去，加适量的盐煸炒入味。

3

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然后加小半碗水进去，再下适量的生抽、料酒、老抽、咸鸡皮果进去翻炒均匀。

4

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盖上盖子用小火焖10分钟左右。

5

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然后打开放葡萄醋进去，翻炒均匀再焖7分钟左右。

6

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非常美味好吃的鸡翅腿就做好了。

鸡爪鸡腿鸡翅混合做法

用料

鸡爪

4只鸡腿1个鸡翅10个老抽3勺生抽3勺盐50克葱一段姜5片蒜6瓣耗油30克花椒20粒八角3个陈皮1个干辣椒5个香叶5片糖3勺

红烧鸡翅鸡腿鸡爪的做法步骤

调料提前备好

步骤2

鸡腿切块鸡爪和鸡翅改刀方便入味凉水下锅放葱姜八角香叶

步骤3

烧开后等3分钟捞出鸡肉自然控水别过凉水

步骤4

倒少量豆油放花椒炒香后取出

步骤5

放葱姜蒜干辣椒大料

步骤6

放入鸡肉翻炒炒制金光后加老抽5勺生抽5勺翻炒加开水末过鸡肉

步骤7

放盐3勺耗油5勺糖3勺盖上锅盖焖煮20分钟开盖大火收汁此时放入两瓣蒜的蒜末锅内省一点汤汁时关火出锅

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