湘菜鸡脯肉的做法

1. 食材准备:鸡脯肉,料酒,盐,胡椒粉,生姜,葱,淀粉,鸡蛋。
2. 将鸡脯肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散,加入淀粉、少许盐搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀,让每块鸡肉都裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入清水中焯水,煮约2-3分钟,待鸡肉变色捞出备用。
5. 锅中倒油,放入姜蒜末爆香,加入焯好水的鸡肉块煸炒。
6. 加入适量生抽、白糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
湘菜鸡脯肉的做法

1. 食材准备:鸡脯肉,料酒,盐,胡椒粉,生姜,葱,淀粉,鸡蛋。
2. 将鸡脯肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散,加入淀粉、少许盐搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀,让每块鸡肉都裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入清水中焯水,煮约2-3分钟,待鸡肉变色捞出备用。
5. 锅中倒油,放入姜蒜末爆香,加入焯好水的鸡肉块煸炒。
6. 加入适量生抽、白糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
以上就是湘菜鸡脯肉的做法,希望对您有所帮助。