配方及做法流程

配方:
- 大田螺 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将田螺放入清水中,反复清洗,直至水变清。
2. 将田螺捞出,用厨房纸擦干水分。
3. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒末继续煸炒。
6. 倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入田螺,翻炒至田螺变软烂。
8. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到田螺熟透。
9. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合因消化系统疾病引起的腹泻、腹胀、腹痛等症状的人群。
- 适合孕妇、儿童、老年人等人群。
注意事项:
- 田螺要彻底清洗干净,以免携带细菌。
- 煮田螺时,不要翻动太频繁,以免煮糊。
- 食用时应避免过量食用,以免引起田螺胀气。