红烧猪大肠是一道经典的粤菜，做法如下：
材料：
- 猪大肠 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
步骤：

1. 猪大肠用清水浸泡约 2 小时，去除血水和异味。
2. 将猪大肠放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒和猪大肠煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水量以没过猪大肠为准。
5. 加入八角和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到猪大肠变得软烂入味。
6. 最后收汁，让猪大肠表面挂上浓郁的酱汁即可。
以上就是红烧猪大肠的粤菜做法，希望您喜欢。
【序号】1
【h2】材料：
- 猪大肠 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
【h2】步骤：

1. 猪大肠用清水浸泡约 2 小时，去除血水和异味。
2. 将猪大肠放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、料酒和猪大肠煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水量以没过猪大肠为准。
5. 加入八角和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到猪大肠变得软烂入味。
6. 最后收汁，让猪大肠表面挂上浓郁的酱汁即可。
【h2】以上就是红烧猪大肠的粤菜做法，希望您喜欢。
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